Como en todos los países del mundo, hay fechas que son importantísimas. El 25 de mayo en Argentina es un día para conmemorar la Revolución de mayo, pero, además para comer pastelitos muy ricos.
Los gloriosos tamales mexicanos -gloriosos porque son absolutamente deliciosos- se ofrecían y se ofrecen al dios de la lluvia indígena, el poderoso Tlaloc. ¿Para qué? Para que la próxima siembra y cosecha de maíz sea todo un éxito.
Pasar Año Nuevo en otro país que no sea Argentina es, ante todo, quedarme sin mi adorado Mantecol. Sin embargo, y de todas maneras, me hace feliz comer Pan Dulce que, junto con el Mantecol, es de un afortunado cruce gastronómico del genial sincretismo con las delicias de la inmigración.
El Día de Muertos/as es mi celebración preferida en México, una fiesta para recordar, llena de azúcar, flores naranja y energía celebratoria.
